Wagyu Halal Godaime

Godaime’s Halal Wagyu

100年以上続く和牛の目利き。
世界のムスリムに、確かな一皿を。

五代目は、代々和牛の目利きと加工を担ってきた老舗の五代目として、
ハラール認証を受けた最高品質の和牛を、世界中のムスリムのお客様へお届けしています。

日本の和牛文化を守り伝える使命と、厳格なハラール管理の両立。
その両輪で、国や信条を越えて愛される食体験をつくります。

Features

五代目のハラール和牛の特徴

ハラール認証を受けた牧場・加工施設で育てられた和牛のみを取り扱い、日本のハラール認証機関による厳格な検査をクリアした個体だけをお届けします。

明治期から続く老舗の経験をもとに、A4・A5ランクの上質な和牛を一頭ずつ見極め。霜降り・赤身のバランス、熟成の頃合いまで五代の目で選び抜きます。

加工・輸送・保管のすべてをハラール専用ラインで管理し、ノンハラール製品との交差汚染を徹底的に防止。調理現場に届くまで一貫した管理を行います。

一頭ごとに個体識別番号とハラール証明書を発行し、生産者から食卓までの全工程を追跡可能に。誰が、どこで、どのように扱ったかを、いつでも確認できます。

Initiatives

全国のハラール対応飲食店と提携し、旅行中のムスリムの方が安心して和牛を楽しめる環境づくりを進めています。

ハラール和牛を扱うシェフ・事業者向けに、部位ごとの特性や最適な調理法の研修を実施し、提供品質の底上げを支援しています。

英語をはじめとした複数言語で和牛・ハラールに関する情報を発信し、世界中のムスリムがアクセスできる情報ハブを構築しています。

Reliability

和牛の歴史、ハラール対応の詳細、店舗情報は「ハラール和牛を知る」特集でご覧いただけます。
取材・掲載・提携のご相談はお問い合わせフォームよりご連絡ください。